日本見學(二) 大府中學 午餐教育
這次日本見學之旅是由台灣師範大學戴建耘教授帶隊，戴教授說今天早上我們要參訪「大府中學」並且要在該校用午餐。戴教授何許人也？左圖之壯漢也
（有圖為證一）。
早有耳聞日本的「營養午餐」很清淡、量不多，所以心中也有數，心想了不起跟台灣差不多 --- 三菜一湯吧！搞不好，看到今天有台灣的友好『訪問團』的大駕光臨，說不定「另有招待」 --- 『殺豬宰牛』，也未嘗不可能。經過自我安慰、自我感覺良好後，於是我就腰帶「自告奮勇」放一格，準備為國爭光，大吃「日本鬼子」一頓。
邁開雄糾糾、氣昂昂的大步，走向由該校校長領軍，各處室主任親自為我們打菜的餐桌前準備：開 ~~~吃~~~（有圖為證二）。
，
媽呀！娘，您看到孩兒在異鄉，今天這一餐吃的是甚麼啊！！！
（有圖為證三）
千里迢迢到此撈一頓，竟然如此這般對待我這一餐要吃兩碗飯、一塊鹹豬肉、半盤菜，一條鹹魚再加半鍋湯的「大衛(胃)林」。各為同仁請評評裡：中餐就這樣 – 半碗不到的飯、半碗不到的蓮藕加「天曉得」、一小盒嫩豆腐及一小瓶牛奶。這是待客之道嗎？莫非二次大戰戰敗的舊恨還殘留著？要報復我等忠良之後！
同夥的兄弟姐妹們！你看看我的、我看看妳的！一樣！沒有人有魚有肉。含淚不能滾下的微笑、勉強裝作好吃的嘴臉、故作優雅的 …… 慢 ……慢…… 的吃！不……！不！真的不好吃！沒放油嘛？也忘記放鹽了嗎？怎麼都沒味道啊！教授！要不要反應一下！（我的哀怨眼神，暗示著教授。但，呆 …… 噢！不！戴教授，示意 ……忍 …… 忍。）有誰能告訴我此菜「天曉得」是何名堂？
（有圖為證四）
如此「豐盛」的午餐，眾家兄弟姐妹也「禮貌性」地，「吃」了半個小時；也「禮貌性」地，摸摸肚子，示意「鬼子們」好飽！好飽！
接下來，教授要我們「識相」的去參觀學生的「午餐教育」（其實，是看穿我們，看我們在想是否還有飯後甜點甚麼的，可以再填一些沒有感覺的胃！沒有了！真的沒有了！教授，堅定的眼神，告訴了我們。）。
走到教室外的走廊，各班的餐車已停在教室外，教室內也各就各位，打飯的、裝菜的、分牛奶的，每個服務的同學也都帶著口罩。
（有圖為證五）
導師在旁邊看著同學們打菜的秩序，這是國二的班級。從下課到打菜、用餐前後大約要半小時，教室內大約有三十二個學生，但安靜低聲的用餐，也沒有看到學生走來走去的。同學吃的，跟我們剛才吃的「菜色」都相同，當然他們的校長、主任和老師也都全校一樣。真懷疑這是一所吃「素」的學校。（有圖為證六）
學生用完餐，有些分配去倒廚餘、收回餐具、有些開始準備清理與清掃。但，怪啦！我找遍教室內外，怎麼都看不到掃把、垃圾桶或拖把？每個人都去拿自己的抹布 --- 擦窗、擦桌子、還有擦地板 …… 所有的清潔工作 …… 都用那塊抹布 。（有圖為證七）
掃完地，和幾位「粉絲」拍照留念，以示「我」是受歡迎的。
此時，上課鐘聲響起，同學迅速就座，打領帶的任課老師在鐘聲響前早已在教室外等候。
我，看著窗外下著細雨的校園 …… 此時，數千公里外的台灣的國中生也在上課了 ……
想了想，我們的學生午餐問題 ……
1. 分量是否太多了？是否太油了？是否口味重了？【營養教育】
2. 午餐是否簡單營養夠了就好？不是吃到飽。【衛生教育】
3. 校內的話題：訂購外食。
※ 安全衛生的保障？【衛生安全教育】
※ 教育單位是要有紀律的，商人進出提著食物穿梭校園？【校園管理】
※ 商人賺錢、垃圾留學校，學生隨手丟？【生活教育】
※ 校規之規定是否重視？漠視？挑戰？【法治教育】
※ 師長棄守、不把關，是否理直氣壯要求學生？【以身作則】
※ 教育是否作對的事，要有所堅持？【教育本質】
4. ……
見學之旅 待續 ……
